土楼美食——芋子包

龙岩市永定区湖坑中心小学

在我们永定客家土楼，有一道美食最出名——那就是香滑的芋子包。

在外读书的姐姐放假回家，还没等跨进大门，便大声嚷道：“好久没吃到家乡的芋子包了，馋死我了！”妈妈应声道：“小馋猫回家，妈妈一会儿就做芋子包了！”

妈妈拿出蒸好的芋子，剥掉皮，放进容器中捣烂，加入适量的盐后，再倒入木薯粉，然后进行揉搓。揉成一团之后，妈妈又拿出肉、芹菜、冬笋、香菇等一些食材，准备做芋子包的馅。待将它们洗、切之后便上锅煸炒，顿时香味四溢，使人垂涎欲滴。这时，我总会忍不住偷吃几口。

妈妈开始包芋子包了。只见她揪下一小团面团快速地揉成条，然后用食指在面团的中间挖出一个洞，接着用汤匙舀馅放进洞里，最后封上口，芋子包就包好了。不到半个小时，一个个圆嘟嘟的芋子包就整整齐齐地摆放在簸箕里了。

等芋子包蒸熟后，先将它们放在盘里。这时，妈妈取来小虾仁和着鸡蛋一起煸炒，再煮一锅香喷喷的油汤，均匀地浇在芋子包上。于是，热腾腾的芋子包就披上了晶莹的纱衣，涂上了油亮的鲜汁，卧在了香浓的汤汁中，宛若出水芙蓉。

全家人迫不及待地吃起芋子包来。晶莹剔透的芋子包散发出浓浓的香味，再喝上一口汤，真是大饱口福啊！姐姐边吃边称赞道：“好吃！真好吃！我要多吃几个！”就连一向挑剔的我也连吃了两个，真是难得啊！

啊，土楼美食——芋子包！你饱含着客家人对美食的热爱与追求，更重要的是你的身体里流淌着一股浓浓的亲情。我爱你，芋子包！

（指导教师 江剑锷）

【品评】

习作开篇点题，而后作者具体讲述了妈妈制作土楼美食——芋子包的全过程，色、香、味俱全，让人垂涎欲滴。文章结构严谨，篇末总结全文，升华主旨，前后照应。