食物中的营养物质 1.人体需要的营养物质主要有六大类: (1)能源物质:糖类、蛋白质、脂肪 (2)非能源物质:无机盐、维生素、水 2.六大类营养物质的主要作用: 六大类营养物质的作用 3.无机盐的作用: 无机盐的作用 4.维生素的作用: 维生素的作用